ごぼうの柳川ふぅ〜by 大体本つゆさん

【料理紹介】

卵とじ。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ごぼう 1本
にんじん 半分
卵 3個
ネギ 2本
エリンギ 少量
豚肉 少量
片栗粉 少量
水 400cc
砂糖 少量
本つゆ 適量

【作り方】

  1. 皮を剥いたごぼうを薄く切って、水にさらす。
  2. にんじん千切り、ネギ斜め切り、エリンギ細切りにする。
  3. 豚肉をテキトーに切って、片栗粉をまぶす。
  4. フライパンに油をひいて豚肉を炒める。
  5. 水を切ったごぼうと野菜たちを入れて炒める。
  6. しんなりしてきたら、水400cc、砂糖少し、本つゆ適量を入れて5分ほど蓋をして煮る。
  7. 卵3個をといて、回し入れる。あとは蓋をして卵が固まるのを待つ。

【ワンポイントアドバイス】

青ネギが余ってたからネギを入れたけど玉ねぎでもおっけーやし、余ってる野菜入れたらいいんちゃう。ママより