今年の３月の花見弁当です。by しょーさん

【料理紹介】

写真は、一人分ですが、２個作りました。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
銀杏 適宜
むかご 適宜
烏賊ゲソ 適宜
ジャガイモ ２個
人参 適宜
ほうれん草 適宜
カボチャ 適宜
鰤 １切れ
大根 適宜
豚バラ肉 ４枚
アスパラ 適宜
ラディッシュ ２個
ベビーコーン ２本

【作り方】

  1. ご飯は、ムカゴと銀杏を入れ、白だしで炊きます。
    カボチャは面取りをして、これも白だしで煮ます。
  2. ほうれん草は、酒、味醂、醤油、出汁で一旦沸騰させ茹でておいたほうれん草を漬けます。ベビーコーンは塩茹でしピックに刺します。
  3. イカは、刺身の残りで、ジャガイモと人参で煮ます。

【ワンポイントアドバイス】

私は、分量は量ったことがなので、薄味だけを考えているので全て適量です。