ぽん酢でさっぱり♪おろしハンバーグby ＊＊トモ＊＊さん

【料理紹介】

ありがちですが、おろしハンバーグです。
ハンバーグのたねに、卵なし、パン粉の代わりに
おから使いで、ふっくら仕上げます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
合い挽き肉 １５０g
玉ねぎ １／４個
おから ２０g
豆乳（牛乳でも） 大さじ２
塩こしょう 適量
大根おろし 適量
細ねぎ １本
ぽん酢 お好みで

【作り方】

  1. 玉ねぎをみじん切りし、電子レンジに２分かけて、冷ましておく。
  2. おからに豆乳を入れ、豆乳を含ませておく。
  3. 合い挽き肉、１、２、塩こしょうを混ぜ、しっかり練る。練ったら、２等分して小判型にまとめる。真ん中はくぼませておく。
  4. フライパンに分量外で油をひき、中火にして４を焼く。片面２分くらいでこんがり焼き目がついたら、裏も同じように焼く。
    両面焼き目がついたら、弱火にしてふたをし、蒸し焼きにして中まで火を通す。
  5. 焼けたらお皿に移し軽く水分を切った大根おろしと、小口切りにしたねぎをのせる。
    ぽん酢をかけて、召し上がれ♪

【ワンポイントアドバイス】

３の手順のところ、しっかり練ってくださいね〜。
やわらかいので、練りが足りないと、焼いている間に崩れちゃいます。