甘酸っぱ♥セミドライアップル

作り方

1. 1.

   リンゴは１ｃｍ厚さのくし型に切り、グラニュー糖をまぶして水分が出るまで3時間以上おく。
   

2. 2.

   水分がでてきたら中火にかけ、崩れないようにあまりさわらず、水分がなくなるまで５～６分煮る。焦げないように注意！
   

3. 3.

   天板の上にケーキラックを置き、その上にオーブンペーパーをしいてりんごを並べる。
   １００度のオーブンで３０分乾燥させる。
   

4. 4.

   そのまま冷めるまでおき、裏返して再び１００度のオーブンで３０分乾燥させる。
   触ってみて表面が乾いていたらOK.
   

5. 5.

   まだ柔らかいようだったら屋外などで数時間干す。
   密封袋に入れて冷蔵庫か冷凍で保存。
   そのままでも、ケーキやパンに入れて。
   

ワンポイントアドバイス

煮すぎると崩れたり、うまく乾燥しなくなるので、つまめる程度の固さのうちに煮るのをやめます。干し加減はお好みで。

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• 2016/04/18 UP!

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