あひる課長さんの新着レシピ-ブログ記事（1/79） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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立ち蕎麦行脚「小諸そば新南口店のかき揚げそば」 2024/03/26 UP! (ID:b19913309)

「小諸そば全店制覇」を目指し、今回も「こも活」。「小諸そば新南口店」へ、行きました。入口入って両脇に立つ、タッチパネル式の券売機で食券を買う...

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さつま揚げとがんもの煮物 2024/03/01 UP! (ID:b19898744)

最近、よく買うのが、「がんも」と「さつま揚げ」です。そして、やる事は、だいたい一緒。切って、煮る。これです。砂糖とめんつゆで味付けした煮汁に...

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肉じゃが 2024/02/22 UP! (ID:b19893330)

久しぶりに、「肉じゃが」を作りました。「強火で一気に煮込み、火を止めてから余熱で味を染み込ませる」じゃがいもの煮崩れ防止の為、今までは、そん...

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豚バラと白菜の蒸し鍋 2023/12/04 UP! (ID:b19836193)

一口大に切った豚バラ肉と白菜、千切り生姜を交互に重ね、水で割った酒を注いだら、蓋をして、弱火でコトコト煮込み完成。「豚バラと白菜の蒸し鍋」が...

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久しぶりに納豆オムレツ 2023/11/25 UP! (ID:b19830076)

久しぶりに、納豆オムレツを焼きました。溶き卵に納豆とネギ、砂糖少々。しっかりかき混ぜたら、中火で温めたフライパンに流し込み、敵とに整形しなが...

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ほうれん草とチーズのオープンオムレツ 2023/11/17 UP! (ID:b19823773)

ほうれん草が2株ほど余っています。最近、ちょくちょく買ってしまうほうれん草。オジサン（僕）は、ちょっと「気に入ってしまう」と、購入頻度が高く...

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鶏胸肉の焼鳥 2023/11/05 UP! (ID:b19813192)

一口大に切った鶏胸肉を、鶏皮を下にフライパンに並べて、弱火でじっくりよく焼き。鶏皮の脂を出して、少し揚げ焼きチックにします。お好みの焼き色が...

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ホッケの開き 2023/09/14 UP! (ID:b19776427)

真ホッケの干物。頂き物なのですが、魚を焼くのが少々手間なもので、冷凍庫にしまっておきました。そろそろ食べようじゃないか。美味しいうちに食べて...

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焼餃子 2023/08/16 UP! (ID:b19756399)

スーパーで、100円の餃子を購入しました。たまに買ってしまう、安い餃子。今日は、この餃子を焼いて、酒のつまみにしよう。油を敷いたフライパンに...

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茹で鶏ポン酢 2023/06/24 UP! (ID:b19727150)

鶏胸肉を一口大にして、ブライン液に漬けておきました。それを、冷凍しておきました。改めて、「冷凍って便利だな」と思ったオジサン。それは、僕です...

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きつね 2023/06/15 UP! (ID:b19716910)

5枚で100円程度の油揚げ。かけそばより薄めに味付けしたおつゆに、砂糖を小さじ1。油抜きした油揚げを入れたら、弱火で軽く煮込み、しばらく馴染...

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ニラ炒め 2023/06/09 UP! (ID:b19711747)

ニラが余っているので、早く消費しよう。そう思って取り出した、1/2束分のニラ。ただ、消費すべき食材（野菜）は、たくさんあります。玉ねぎ1/2...

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牛肉と舞茸のハヤシスパ 2023/06/04 UP! (ID:b19706306)

舞茸を消費しよう。先日、安かったので購入した舞茸が、たっぷり残っています。早く食べないと、悪くなる一方です。牛肉と、ハウス「こくまろハヤシ」...

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挽肉入りニラ玉 2023/06/03 UP! (ID:b19706048)

近所の八百屋で、大きな舞茸を購入した際、一緒に買ったものがあります。「ニラ」です。2束100円だった、ニラです。これもまたしっかり消費しまし...

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舞茸にんつゆスパ 2023/06/02 UP! (ID:b19705969)

近所の八百屋で、大きな舞茸を見つけました。通常の2倍はあるであろう、大きな舞茸が、1個分の価格。これは、買っておこう。なんて事で、購入したの...

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ホッケの開き汁 2023/05/31 UP! (ID:b19699834)

冷凍庫に、「ホッケの開き」が1/2尾分入っています。焼いて食べても良いのですが、、、少々、メンドクサイ。なんのなんの。干物は、「焼くだけ」が...

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チーズチキン 2023/05/29 UP! (ID:b19699830)

そういえば、愛読する料理漫画「クッキングパパ」に、「チーズチキン」と言うメニューがあったはずです。うろ覚えではありますが、鶏肉とトマト、チー...

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厚揚げの炒めもの 2023/05/28 UP! (ID:b19699828)

賞味期限が切れてしまった厚揚げが、一袋あります。早く消費しなくてはいけません。少し厚めにスライスした厚揚げに、玉ねぎ、人参、ピーマン、炒めて...

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肉ピーマン炒め 2023/05/21 UP! (ID:b19699656)

近所のスーパーで、形の良いピーマンが、売られていました。1袋、購入した夕方。今夜は、ピーマン炒めで、酒を飲もう。豚コマ肉も細切りにして、片栗...

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ブリカマ大根 2023/05/18 UP! (ID:b19690055)

買っておいたブリのアラがあります。先日買ったのですが、1尾分、2個のカマが入っていました。一つは酒蒸しにして食べましたが、残りの1/2尾分は...

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