お豆腐でヘルシー☆チリコンカンby kanaさん

【料理紹介】

ひき肉の半分をお豆腐に置き換えたヘルシーなチリコンカンです＾＾
お豆もたっぷり使った良質なタンパク質が取れる嬉しいメニューです！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
合い挽き肉 180g
絹豆腐 1／2丁
にんにく 1片
油 大さじ1
ミックスビーンズ（缶） 1缶
玉ねぎ 1／2個
残り野菜（あれば） 適量
【a】カットトマト缶 200g
【a】トマトケチャップ 大さじ3
【a】カレー粉 小さじ2
【a】チリパウダー 小さじ2
【a】ガラムマサラ 小さじ2
【a】クミンシード（あれば） 小さじ1
【a】ウスターソース 大さじ1
【a】はちみつ（なければ砂糖） 大さじ1
塩 適量
胡椒 適量

【作り方】

  1. 絹ごし豆腐は5分ほど電子レンジにかけ水切りをする。
    玉ねぎ、にんにく、残り野菜（あれば）は粗く刻んでおく。
  2. 熱したフライパンに油を引き、にんにくを加えて香りがたったら、ひき肉を加え、水切りした豆腐も手で崩しながら加え、木べらで混ぜながらしっかり炒める。
  3. 熱したフライパンに油を引き、にんにくを加えて香りをたったら
  4. 玉ねぎと残り野菜も加え軽く炒めたら、【a】の材料を加えてたまにかき混ぜながら15分ほど弱火〜中火で煮込む。
  5. 最後に塩、胡椒で味をととのえ、器に盛り付け出来上がり。
    トルティーヤチップスやバケットにつけたり、ごはんの上にかけてお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス】

☆お豆腐はしっかり炒めた方が肉っぽい食感になります！
☆スパイスはお好みで調整してください！