さばの干物by コパンさん

【料理紹介】

大量に手に入ったときには、干物にしよう。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
さば ５ひき
塩水 １５％

【作り方】

  1. 内蔵をだして、開きます。
  2. １５％の塩水に３０分くらい漬ける。
  3. さっと水洗いしてから、干物ネットで干す。
    飴色になるまで干す。（１～２日）

【ワンポイントアドバイス】

写真のように開きます。アジも、オススメです。