天ぷら盛り合わせby あきば☆ゆうたさん

【料理紹介】

サクサクのおいしい天ぷらです！！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
海老 ４尾
キス ４尾
カボチャ ３切れ
大葉 ２枚
おくら １本

【作り方】

  1. 材料を下ごしらえしてする
    （野菜は適当な大きさにカット、海老は背ワタをとりのしておく）
  2. 水に小麦粉と卵黄をいれさっくりと混ぜる。
    ※粉が残るように
  3. 野菜は１６０度～１８０度で揚げ、魚は１８０度で揚げる

【ワンポイントアドバイス】

ポイントは油の温度管理です！！
温度計を使うと美味しく上がりますよ！！