紫外線対策に！夏定番の『ゴーヤチャンプル』by cloonさん

【料理紹介】

紫外線対策にはビタミンＣが欠かせません。
そこでレモンの数倍のビタミンＣが含まれる
ゴーヤとスタミナの素ビタミンＢＩが豊富な
豚肉を使ってゴーヤチャンプルを作ってみました。
疲れたお肌と疲れた身体に元気をチャージです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ １/2本
豚肉 150グラム
ツナ １缶
豆腐 100グラム
卵 ２個
塩 少々
コショウ 少々
醤油 適量
かつお節 適量
サラダオイル 適量
砂糖 微量

【作り方】

  1. とき卵に塩・コショウを軽くして
    フライパンで半熟になったら一度取り出します。
  2. １のフライパンにサラダ油を入れ豚肉に火が通ったら
    ゴーヤ・豆腐（水気を切っておく）・ツナ（缶の中の水気を少し切る）の順に入れ炒めます。
  3. ２に火が通ったら１の玉子を戻し入れ
    砂糖を少々入れ、塩コショウを適量入れ
    最後にフライパンのふちから醤油を少し
    回し入れ香り付けしたら出来上がりです。
    鰹節があれば、トッピングするとさらに
    美味しさがアップします。

【ワンポイントアドバイス】

ゴーヤはサラダに使う薄切りキュウリのように
薄く切ると苦味が軽減され食べやすくなります。