アイスティー入りバナナシフォンケーキby イロハさん

【料理紹介】

バナナシフォンにアイスティーを入れることによってスッキリした大人の味になりました。夏におすすめの味です。冷やして食べるとより一層美味しく食べれます☆

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
卵白 ４個
塩 一つまみ
○砂糖 ４０ｇ
卵黄 ４個
△砂糖 ２０ｇ
■オリーブオイル ５０ｇ
■アイスティー ５０ｇ
■バナナ １００ｇ
薄力粉 ９０ｇ

【作り方】

  1. 卵白は冷蔵庫で保管しておく。
    薄力粉はふるっておく。
    ■の材料を合わせてバナナをフォークで潰しておく。
    オーブンを１７０度の予熱設定しておく。
  2. 卵黄に△砂糖を入れて白くもったりするまで混ぜる。■の材料を少しづつ入れ混ぜ合わせる。
  3. ２に薄力粉をふるいながら入れてゴムベラで切るように混ぜる。
  4. 卵白に塩を入れて泡立てる。７割くらい泡だったら○砂糖を３回に分けていれて泡立てる。角が立つまでしっかり泡立てる。
  5. ３に４の１／３を入れて切るように混ぜる。混ざったら残りの１／３を入れて切るように混ぜる。混ざったら４に３を入れて切るように混ぜる。
  6. 型に流して１７０度で４０分焼く。
    焼けてたら型を反対に向けて荒熱が取れたら袋をかぶせて保管しておく。

【ワンポイントアドバイス】

卵白をしっかり泡立てる。
材料をすべて揃えてから手順よく進める。