豚塊肉とじゃがいもの中華風煮込みby かとるかあるさん

【料理紹介】

ＸＯ醤焼きのたれにみそを加えて豚の塊肉とじゃがいもを煮込みました。
少し煮崩れたおいもにおいしいたれが絡んで白いごはんがすすみます！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚肩ロース塊 ４００ｇ
じゃがいも(小) ８個
ＸＯ醤焼きのたれ 大さじ４～５
味噌 大さじ２くらい
水 ３～４カップ
塩、こしょう 少々
唐辛子(粉末) 好みで少々

【作り方】

  1. かたまり肉は３㎝くらいの厚さに切り塩こしょうをしてフライパンで焼き色を付けるように焼く。
    鍋にうつしてＸＯ醤焼きのたれと水を入れて１５分くらい煮込む。
  2. じゃがいもは皮をむき半分に切る。
    １の鍋にじゃがいもと味噌を加え２０分くらい煮る。
  3. 器に盛り好みで唐辛子をかける。

【ワンポイントアドバイス】

肉はしっかり焼き色を付けるように焼きます。
じゃがいもは普通のサイズなら４～５個くらいで１個を４つに切ります。