塩味のベーコンケーキ　ポテトケーク・サレby みどりCOさん

【料理紹介】

お家にある、材料を混ぜるだけの簡単レシピ。
砂糖・バター不使用deヘルシー!!!
朝食や軽食にもなりますよ!
一度作るとバリエーションがどんどん膨らみます。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも 大きめの1/2
ベーコン・薄切り ３枚 （ 60ｇ）
卵 １個
サラダ油 大２
牛乳 ８０ｍｌ
塩 小１／２
こしょう 少々
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー 小２

【作り方】

  1. ベーコンは５ｍｍの細切り、じゃがいもは皮をむいて千切りにしておきまスル。
  2. ボウルに卵を割りいれて、泡だて器で混ぜながら少しずつサラダ油を加えまスル、そこに牛乳・塩・こしょうも加えて混ぜ合わせ、上に飾りようを残してベーコンの２／３とじゃがいもを入れて混ぜ混ぜ終了。
  3. ゴムベラに持ちかえて、合わせた小麦粉とベーキングパウダーをボウルに加えてさっくりと混ぜ合わせまスル。
    紙型（約１８ｘ７ｘ４．５）に入れて残りの１／３のベーコンを飾りまスル。
  4. 温めておいたオーブンで、１８０℃で３０～４０分焼いたら完成！！！

【ワンポイントアドバイス】

ステンレス型で焼くときはクッキングシートを敷いてね。
ベーコンが焦げやすいので様子を見ながら試してみてね。
野菜を替えて、子供にもたっぷりと食べてもらえますよ。
牛乳をトマトジュースに代用もＯＫ！