ピーナッツバター＆ミルクマーブルケーキby イクノさん

【料理紹介】

トーストに塗って食べるとおいしい、ピーナッツバター＆コンデンスミルクの組み合わせをマーブル模様のケーキにしました。朝食やおやつにぴったりの軽めのパウンドケーキです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 ８０g
ベーキングパウダー 小さじ１／２
バター（有塩でOK） ５０g
グラニュー糖 ６５g
卵 １個
ピーナッツバター ３５g
練乳 ２０g

【作り方】

  1. 材料を全て室温にしておく。粉類は合わせてふるう。型の底にオーブンペーパーをしいておく。オーブンは１８０度に余熱する。
  2. ボウルにバターを入れて滑らかにし、グラニュー糖を3回に分けて加え、白っぽくふんわりとするまで泡立て器で混ぜる。卵を溶いて3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。別のボウルに１／３量を取り分けておく（ミルク生地用）。
  3. ピーナッツ生地を作る。２／３量の入ったボウルにピーナッツバターを入れて泡立て器でよく混ぜる。粉の２／３を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
  4. ミルク生地を作る。取り分けておいたボウルに練乳を加えて泡立て器で混ぜ、残りの粉を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
  5. 型にピーナッツ生地→ミルク生地→ピーナッツ生地の順に入れ、ナイフで８の字を書くように混ぜる。予熱したオーブンで３５分焼く。ラックに乗せて冷まし、あら熱が取れたら型から出す。

【ワンポイントアドバイス】

型は１８cmの小さめのパウンド型を使いました。ピーナッツバターはSKIPPYなどの甘くないものです。粒無しのものを使いましたが、好みで粒ありでもいいと思います。