アップルクランベリーのオーブン焼きフレンチトーストby イクノさん

【料理紹介】

フレンチトーストをフライパンで焼かずに型に入れてオーブンで焼きました。たっぷりのせたりんごとクランベリーがジューシー。秋冬のとっておきの朝食に。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
食パン ２枚
りんご １個
クランベリー 大さじ２
●卵 ２個
●牛乳 ２００cc
●砂糖 大さじ１
●シナモン 小さじ１／２
●バニラオイル 適量
バター １５g

【作り方】

  1. オーブンを１８０度に余熱する。食パンは６等分に切り、型に敷き詰める（うまく並べられなければ、適当に切ってパズルのようにする）。その上にクランベリー（上に飾る分を少し残す）を散らす。
  2. りんごは芯を取って皮をむき、縦に３mmにスライスする。１の上に並べる。
  3. ボウルに●の材料を入れて混ぜ合わせ、２の型に注ぐ。残りのクランベリーを飾り、バターを適当に切って散らす。食パンが卵液を吸うまで、１０分程度おいておく。
  4. 余熱したオーブンに入れて４０分程度焼く。生地がふくれあがり、りんごに焼き色がつき、水分が出て、ぐつぐつしてきたら焼き上がり。

【ワンポイントアドバイス】

前日の夜に３の状態まで準備しておけば、翌朝オーブンで焼くだけでOKです。
好みでメープルシロップやはちみつをかけてどうぞ。