自家製ジャムでカナダポーク味噌漬けグリルby ミントさん

【料理紹介】

杏ジャムの香りがお肉に移り、冷めても柔らかくて美味しいです。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
カナダポーク（ロース) １枚
味噌 ２５グラム
砂糖 10グラム
杏ジャム 大匙１杯
日本酒 大匙２杯
水 適量

【作り方】

  1. 味噌たれを作る
  2. ロース肉を味噌たれをつけてラップで包み、１日から２日置いて味をしみ込ませる。
  3. 豚肉の味噌たれを落とし、魚焼きグリルでこんがりと焼き、１センチ幅にカットする。

【ワンポイントアドバイス】

味噌たれは焦げやすいので、１日以上味をしみこませ、焼くときにはたれを落とします。