タケノコごはんby コーゲヨーコさん

【料理紹介】

出盛りのタケノコが手に入ったら、下ごしらえして
タケノコごはんで春を感じましょう～！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
茹でタケノコ １５０ｇ
米 ３カップ
生しいたけ ３０ｇ
みつば ３０ｇ
鶏こまぎれ　 １００ｇ

【作り方】

  1. 米を洗って、３．３カップの水に浸します。

  2. タケノコの穂先を２つに切り、
    更に縦に薄切りに、下の部分はごく薄に
    いちょう切りにします。

  3. 鶏こま切れ肉は、（１センチ角）
    醤油と酒各小さじ１で下味をつけます。

  4. 生しいたけを１センチ角に切り、
    軸は小口切りにします。
    三つ葉も１センチくらいに切ります。

  5. 米を炊くときに、
    酒・みりん・しょうゆ各大さじ１,塩小さじ１を加え、鶏肉・タケノコ・しいたけをのせる。

  6. 炊きおわったら、十分むらしてから
    炊き上がったご飯をほぐします。
    平均にまぜてこの時に三つ葉を加えます。


【ワンポイントアドバイス】

三つ葉は少し残しておいて、飾りにとっておくといいですよ。