ビールのおとも♪　ヌアデットディアオby Aishahさん

【料理紹介】

ヌアデットディアオってタイ語で、タイ風ビーフジャーキー
ナンプラーが醤油味のようで日本人にはなじみのある味です。
注：猫が日干し中の牛肉を食べちゃって写真の量が少なくなってます(涙）

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉の塊 ２５０ｇ
ナンプラー 小さじ２
ブラックペッパー 好きなだけ
揚げ油 適宜

【作り方】

  1. 牛肉の塊、できれば半解凍状態のもの用意し、3~4mmの厚さにスライス。
  2. スライスした牛肉をボールに入れてナンプラーを振りいれてよく混ぜる。さらにブラックペッパーを好きなだけ振り、良く混ぜる。
  3. ２の味付け牛肉をトレーに並べて、１日干す。(この時間は調理時間に含まれていません）
  4. 乾燥した３を油で揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

牛肉は薄すぎても厚過ぎてもおいしくないので、できるだけ3~4mmの厚さに、半解凍の状態だとスライスしやすいです。
ビールと相性抜群、アウトドアやＢＢＱの焼き待ち時間にあるとおいしい一品です。