トロトロふるふる・サマープリンby Aishahさん

【料理紹介】

生クリームを使わず、オーブンも使わない、混ぜて冷やすだけのトロトロしていてふるふるする、口の中で溶けてしまうソフトプリン。暑いときでもささっと作って冷やすだけの夏向きおやつ、お子様でも作れますよ。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
牛乳 ４００ｃｃ
卵 ２個
砂糖 ５０ｇ
ゼラチン ５ｇ
水 大さじ２
バニラエッセンス 少々

【作り方】

  1. 水大さじ２にゼラチンパウダーを振り、ふやかしておく。
  2. 卵をボールにいれて泡をたてないようにほぐしておく。
  3. 牛乳に砂糖をいれ暖め、砂糖を溶かしておく。沸騰直
    前で火を止め１のゼラチンを入れて溶かしておく。
  4. ３の荒熱がとれたら２にいれよくかき混ぜ、漉す。
  5. ６にバニラエッセンスをいれ、とろりとするまで氷水をあててかき混ぜる。
  6. お好きなグラス等に入れて冷蔵庫で２時間ぐらい冷やす。

【ワンポイントアドバイス】

甘さ控えめでそのままでもおいしいですが、食べる時にカラメルシロップ、メープルシロップを入れて食べてもおいしいです。