レンジで簡単！黒豆大福by Aishahさん

【料理紹介】

お正月に作った黒豆、これを使っての豆大福です。
餡はあずき、かぼちゃ、さつまいも、カスタードやチョコクリームなどお好きなものでいろいろな味を楽しんでください。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白玉粉 100ｇ
水 150ｃｃ
砂糖 20ｇ
餡（30ｇｘ６個分） 180ｇ
黒豆 適宜
片栗粉（コーンスターチ） 適宜

【作り方】

  1. 耐熱容器に白玉粉と砂糖、水をいれてよくかき混ぜ、電子レンジで1分→かき混ぜ→もう一度レンジで1分→かき混ぜる。
  2. さらにレンジで20秒→かき混ぜ→レンジで20秒→かき混ぜる。
  3. 黒豆を２にいれて、豆が割れないようにそっとかき混ぜる。
  4. 手水をつけて(分量外）出来上がった白玉もちをたっぷりの片栗粉のうえにのせ、６等分にちぎる。
  5. ４をそれぞれ丸めた後、平らに伸ばし、あらかじめ丸めておいた餡を包む。

【ワンポイントアドバイス】

４の工程で出来上がりは大変熱いのでやけどに注意！各電子レンジによって多少時間差がでてくると思いますので、お餅の粘り具合になるように最後は10秒ぐらいの細かい調整をしてください。