コーヒー黒豆by Aishahさん

【料理紹介】

体にいい黒豆　インスタントコーヒーを入れて煮たところ、ほっくりした栗の味に仕上がり意外なおいしさです！ほろにがい煮汁も飲め、暖かくても冷たくても１年中活躍しますよ。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
黒豆 150ｇ
砂糖 100ｇ
インスタントコーヒー 大さじ３
重曹 小さじ1/2
塩 ふたつまみ
黒豆がひたひたにかぶるくらいの水 適宜

【作り方】

  1. 黒豆をよく洗い、ボールにすべての材料とひたひたの水をいれて一晩置く。
  2. １をスロークッカーにいれ、Highで約３時間弱、黒豆が柔らかくなるまで煮たらそのまま冷ますと出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

調理時間は前の日に一晩置く時間は含まれていません。黒豆は今回はスロークッカーで煮ましたが、圧力鍋を使えば時間短縮、もしくはご自身の黒豆の煮方でどうぞ～（釘はいれません）