トウフ・スンバットby Aishahさん

【料理紹介】

厚揚げに野菜を詰めて、チリソース、ピーナッツソースなどでいただく、マレーシアにしてはめずらしい！？ヘルシースナックです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
厚揚げ １枚
きゅうり（３ｃｍ長さ薄切り） 10枚くらい
にんじん（３ｃｍ長さ薄切り） ５枚くらい
もやし 1/4袋くらい
チリソース（お好みで） 適宜

【作り方】

  1. 厚揚げを半分に切り、さらに三角になるよう斜めに半分にする。熱湯をかけてサッと油抜きをする。
  2. 三角に切った、切り口のトウフの真ん中にナイフを差し入れて、ポケットを作り、オーブントースターで５分程焼く。（省略可）
  3. きゅうり、にんじんは千切り、もやしはざるにとり、上からお湯をざっとかける。（茹でずに多少しゃきしゃき感を残す）
  4. ２の厚揚げが手に取れるくらいに冷めたら３の具材を彩り、バランスよく切り口のポケットの中に詰める。

【ワンポイントアドバイス】

厚揚げの変わりに油揚げを使ってもおいしいですよ。ソースはチリソースが私は好きですが、ケチャップ、マヨネーズなどでも。パーティやBBQにサラダ代わりの一品としてもお勧めです。