七夕にミルキーウェイのブルーベリータルト レシピ

七夕にミルキーウェイのブルーベリータルト
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yuko(曽布川優子）さん
yuko(曽布川優子）さん
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  •    その他
ブルーベリーを敷き詰め夜空に見立てた七夕仕立てのブルーベリータルトに家族から驚きの声があがりました
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ブルーベリーを敷き詰め夜空に見立てミルキーウェイ風に飾り立て。中は焼きプリン。さくさくタルトとコクのある焼きプリンにブルーベリーの甘酸っぱさがたまらないおいしさです。

材料

  1. a小麦粉　１３０g
  2. aアーモンドパウダー　７０g
  3. a粉砂糖　６０g
  4. a卵黄　１個
  5. aバター　１２０g
  6. a塩　少々
  7. aバニラエッセンス　２滴位
  8. aハチミツ　小さじ１
  9. b全卵　２個
  10. b牛乳　１５０㏄
  11. b生クリーム　１８０㏄
  12. bグラニュー糖　４０g
  13. bバニラエッセンス　３～４滴ぐらい
  14. ブルーベリー　２箱（４００gぐらい）
  15. ホイップした生クリーム　８０gぐらい
  16. 飾りの星形シュガー　適量
  17. ラズベリー　４個

作り方

  1. 1.

    aの材料でタルト生地を作る
    室温に戻したバターに　粉砂糖と塩・蜂蜜を加え白っぽくなるまでよく混ぜ　卵黄とバニラエッセンス　ふるった小麦粉とアーモンド粉を加えゴムべらでさっくりと混ぜ　ひとまとめにしてラップでくるみ冷蔵庫で3時間以上休ませる

  2. 2.

    休ませた生地を麺棒で4～5mm厚さにのばし型にのせ底面にフォークで穴をあけ重しをして180℃のオーブンで25分ぐらい焼く

  3. 3.

    bの材料でプリン生地を作る
    ボウルに卵を入れグラニュー糖を加えよくかき混ぜ　生クリーム　牛乳　バニラエッセンスを入れざるでこし　２の型に入れオーブンで30分ぐらい焼く

  4. 4.

    粗熱を取り　冷蔵庫で冷やし　上にブルーベリーを敷きつめ生クリームを絞り出し　星型キラキラシュガーなどを飾る

ワンポイントアドバイス

生クリームを天の川（ミルキーウェイ）風に絞り出し飾り付けます
プリン生地を焼いてしっかり冷ましてからブルーベリーを敷き詰めましょう

記事のURL：http://ameblo.jp/yukoroma0401/entry-11889575801.html

  • (ID: r1077468)
  • 2016/06/22 UP!

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