ゴボウときゅうりのサラダby チコリさん

【料理紹介】

ゴママヨや味噌マヨで和えることが多いゴボウのサラダですが、マヨネーズとヨーグルトを使った簡単ソースでまた違った味の発見ができました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ごぼう １本
きゅうり １本
マヨネーズ 大さじ３
プレーンヨーグルト 大さじ２
パルメザンチーズ 大さじ２
はちみつ 小さじ１／４
塩 小さじ１／４
ガーリックパウダー 少々

【作り方】

  1. ゴボウを千切りにして酢水にさらしてアクを抜いてから、歯ごたえが残るぐらいに茹でる
  2. きゅうりをゴボウと同じくらいの千切りにする
  3. マヨネーズ、ヨーグルト、パルメザンチーズ、はちみつ、塩、ガーリックパウダーをボウルでぐるぐる混ぜてソースを作り、ゴボウときゅうりを和える

【ワンポイントアドバイス】

作り立てよりも、和えてから３０分くらい寝かせるとゴボウに味が馴染みます。黒こしょうも合います。