ユッキーさんの新着レシピ-ブログ記事（2/2） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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土用の丑の日そしてツール・ド・フランスの最終日が重なる日に食べて呑むべき完璧マリアージュはグルペットとうなぎの酢の物だけど昨今の諸事情によりアナゴになった 2013/07/21 UP! (ID:b14026998)

自転車が好きな私には、7月の前半は特別な3週間。世界最高峰の自転車レース、ツール・ド・フランスが開催されているからです。3週間で3400KM...

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ぶっかけまぜ蕎麦をすすったら、ざる蕎麦をリズム良くすする事で日本の夏が涼しくなる事に気づいた。 2013/07/21 UP! (ID:b14026997)

ここ数日は先週に比べれば涼しいので、ちょっとほっとしますね。それでも十分に暑い日本の夏ランチのルールは、冷麺。本日の昼は、ぶっかけ蕎麦で蕎麦...

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スペアリブをピリ辛スパイスに漬け込んでオーブンで焼く。ワインと同じワインビネガーで完璧マリアージュ 2013/07/20 UP! (ID:b14026996)

山梨のダイヤモンド酒造というワイナリーは、お酢も造っています。もちろんブドウ酢ね。いわゆるワインビネガー。酸度の違いで7°と3.5°がありま...

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冷房で冷えた体にマッシュルームと茄子のあんかけ焼きそばでちょっとホッとする 2013/07/15 UP! (ID:b14026994)

あまり考えずにいつもの残り物あんかけ焼きそばをマッシュルームをメインで作ったらすごく違和感ありました。味は美味しいのだけれど、汗かいている体...

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日本の夏を涼しくするトマトサルサでしゃぶしゃぶを頂きます 2013/07/10 UP! (ID:b14026992)

梅雨明けお疲れ様です。暑い暑いと漏らすまえに、暑いからこそ美味しさが倍増するもん造りましょうよ。クーラー点ける前に、食で涼しくなるべしですよ...

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インドカレー屋でのランチの特大ナンを食べきれずにお持ち帰りしたので、今宵は夏の夜を涼しくするアサリとトマトのトムヤムスープカレー 2013/06/15 UP! (ID:b14026986)

たまたまカシミールというインドカレー屋に入った。ナンがでかい自慢だから入った訳でもないのだが、テーブルに置かれたナンは今まで生きて最も巨大。...

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菜の花と豚と玉ねぎをさっさと炒める 2013/05/31 UP! (ID:b14026984)

ちょっと菜の花は季節が遅いですがご勘弁。いわゆる冷蔵庫にあるもの使い切り炒めでございます。基本は塩コショウ炒めですが、最後に美味しい醤油を...

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キュンとした酸の赤ワインには優しい甘さの鳥モモやわらかタレ漬け焼き 2013/05/02 UP! (ID:b14026980)

今宵はワインに合わせて作る献立。 まずワイン選び。東晨洋酒の【2011 / あきあかね】をセラーからピックアップ。 キレキレの酸が一瞬舌に強...

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正しい魚屋なら切り落しを売ってくれるからアボカドと簡単に和えて経済性も良し 2013/04/27 UP! (ID:b14026977)

親父系の魚屋や八百屋は都内と比べると郊外にはずっと少ない。くたばれ大型スーパー！悲しい時代です。それは仕方ないが、スーパーでも鮮魚コーナーの...

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