ユッキーさんの新着ブログ（8/16） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

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10月の人気記事まとめ
10月の人気記事まとめ 2012/11/01 UP! (ID:b12773712)
日本全国のワイナリーは仕込みも終盤戦。11月には新酒解禁イベントが様々繰り広げられます。その年初めての水炊き鍋。サンマの塩焼き...を楽しむ...

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腹へりすぎて、目を閉じればガンモドキしか浮かばない
腹へりすぎて、目を閉じればガンモドキしか浮かばない 2012/10/19 UP! (ID:b12732900)
年を重ね、酒量が落ちれば食も細る！先日の事、学生時代に毎週末に集まっていた串カツ屋で10年ぶりの同窓会があった。当時何度もオカワリした大皿の...

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祭りの終わりに待つのは死のロードか？ウコン飲んで気を引き締めて行こう「かつぬまぶどう祭り」！
祭りの終わりに待つのは死のロードか？ウコン飲んで気を引き締めて行こう「かつぬまぶどう祭り」！ 2012/10/08 UP! (ID:b12694512)
山梨での用事が終わり、ちょっと時間が空いたのでtwitterのタイムライン眺めていたら「ぶどう祭り」なるものが開催されているということを知り...

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9月の人気記事まとめ
9月の人気記事まとめ 2012/10/01 UP! (ID:b12679302)
やっと夏が終わり！今年は本当に猛烈だった。毎年言っているけれど今年は一番猛烈。暑いだけでなくゲリラ豪雨にも結構降られました。では、毎日BBQ...

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エビとナスとコンテチーズの肉巻き
エビとナスとコンテチーズの肉巻き 2012/09/30 UP! (ID:b12671703)
献立作りに悩んだら巻いとけ。素材を包んで旨みを閉じ込めるのは美味しくする基本。衣を付けての揚げ物までのテンションが無いときには、何しろ巻いち...

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焼き〆めたエリンギとコンテチーズのマリネ
焼き〆めたエリンギとコンテチーズのマリネ 2012/09/27 UP! (ID:b12660756)
今年の夏は凄まじかった...と、ここ10年ほどは毎年言ってますが、やっぱりすごい夏でしたね。そして、とうとう乾いた涼やかな風が吹く季節になり...

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桔梗ヶ原の地で勝手に生える山ぶどうに銘醸地の理由を感じた / 井筒ワイン
桔梗ヶ原の地で勝手に生える山ぶどうに銘醸地の理由を感じた / 井筒ワイン 2012/09/24 UP! (ID:b12653186)
桔梗ヶ原ぶらぶらの2軒目は、五一ワインと道を挟み、80年の歴史がある井筒ワインです。この２軒は隣同士であり、どちらも桔梗ヶ原の地に根ざしてワ...

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農園領主の自宅の周りは見渡す限り自分の畑！五一ワイン
農園領主の自宅の周りは見渡す限り自分の畑！五一ワイン 2012/09/13 UP! (ID:b12619097)
時は今から100年前の1911年、林さんちの五一さんがこの桔梗ヶ原の地に果樹園を拓きました。それから数えて現在2代目！未だに2代目が当主とい...

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嵐の前の静けさ...　収穫直前のワイナリーは静謐の中で時を待つ
嵐の前の静けさ...　収穫直前のワイナリーは静謐の中で時を待つ 2012/09/10 UP! (ID:b12608961)
現在、勝沼ではぶどうが実り、収穫と醸造が始りました。大騒ぎの時期に突入です。しかし、同じ山梨でも冷涼な地では、あと一週間ほどでその瞬間が遅れ...

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2日目 / 国産ワインコンクール受賞式＆試飲会で2日続けてへべれけ　
2日目 / 国産ワインコンクール受賞式＆試飲会で2日続けてへべれけ　 2012/09/08 UP! (ID:b12602808)
本日は国産ワインコンクールのイベント二日目。受賞ワインの試飲会です。←初日の様子深夜まで甲府駅前で呑んだ翌朝、ちょいとのんびりホテルを出ます...

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国産ワインコンクール受賞式＆試飲会で2日続けてへべれけ　1日目
国産ワインコンクール受賞式＆試飲会で2日続けてへべれけ　1日目 2012/09/07 UP! (ID:b12596768)
日本で一番権威のある日本ワインのコンクール結果が先月発表になり、9/1、2の2日に渡り、授賞式とイベントが開催されました。お昼過ぎからなので...

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日本を代表するワイン名醸地の一つ、桔梗ヶ原をぶらぶらと
日本を代表するワイン名醸地の一つ、桔梗ヶ原をぶらぶらと 2012/09/06 UP! (ID:b12596767)
今年のソムリエ認定試験に以下の問題が主題されました。「長野県塩尻市において内陸盆地で雨量も少なく乾燥している土地柄であり、良質なぶどうが得ら...

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ワイン＆ワイナリーリスト（目次）
ワイン＆ワイナリーリスト（目次） 2012/09/03 UP! (ID:b12586367)
今までに、実際に訪れたワイナリーと、ご飯と一緒に呑んだワインの記事のリストです。県ごとに五十音順に並べてあります。ワイン名から、そのワインと...

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暑いキッチンに立ちたくないので野菜と肉ぶっこんで煮るだけ、すだちも放り込んで大人の涼しさ。オシャレに呼べば夏の香ラタトゥイユ
暑いキッチンに立ちたくないので野菜と肉ぶっこんで煮るだけ、すだちも放り込んで大人の涼しさ。オシャレに呼べば夏の香ラタトゥイユ 2012/08/24 UP! (ID:b12551956)
大人になると、ホロ苦いものの味の奥行が理解できるようになる。苦味は若芽が動物に食べられない為の毒の要素の味と言われるが、人間様の食の欲望と探...

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むっちむちに熟したと思ったら次の日には、はじけてしまう儚さよ。熟したゴーヤの赤い種はあんず味。
むっちむちに熟したと思ったら次の日には、はじけてしまう儚さよ。熟したゴーヤの赤い種はあんず味。 2012/08/20 UP! (ID:b12543340)
ゴーヤゴーヤで、夏休みの宿題としてゴーヤの栽培日記を書いているようだ。完熟したと思ったら次の日にははじけてしまったミニミニゴーヤ。緑の背景...

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ミニミニゴーヤと気づかずに、収穫期をあっさり逃してしまうが、完熟した姿が可愛いのでニヤリとする
ミニミニゴーヤと気づかずに、収穫期をあっさり逃してしまうが、完熟した姿が可愛いのでニヤリとする 2012/08/18 UP! (ID:b12534914)
先日の記事で、来週あたりからベランダゴーヤの収穫始めるぞと意気込んだのですが、その時点で既に採りごろだった事が先ほど判明いたしました。まだ小...

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ベランダで元気に育つ、死にかけだった6種類のゴーヤの収穫が近いがそろそろ風が秋めいている、やっぱり遅すぎた...
ベランダで元気に育つ、死にかけだった6種類のゴーヤの収穫が近いがそろそろ風が秋めいている、やっぱり遅すぎた... 2012/08/14 UP! (ID:b12526427)
グリーンカーテン。昨年はこの単語が散々メディアで騒がれて、ゴーヤを育てましょうとみんなで言っていたのに、今年の夏はとんと聞かない単語になった...

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【速報】2012国産ワインコンクール結果発表
【速報】2012国産ワインコンクール結果発表 2012/08/08 UP! (ID:b12506580)
日本のワインコンクールとしては最大規模のJapan Wine Competition（国産ワインコンクール）2012の発表が本日夕方にありま...

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人気記事まとめ / 栄養があってさっぱりとしている夏の旬食材が人気の12年7月
人気記事まとめ / 栄養があってさっぱりとしている夏の旬食材が人気の12年7月 2012/07/31 UP! (ID:b12596766)
裏の河原でBBQやりました。9ｍｍ厚の鉄板を手に入れたので、それの火入れ祭りです。この時期は暑いですが、外で食べるご飯は何事にも代えづらいく...

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生ハムを家で造る　6歩目 / 熟してきた3ヵ月後の様子
生ハムを家で造る　6歩目 / 熟してきた3ヵ月後の様子 2012/07/05 UP! (ID:b12406704)
<1歩目 / 肉を買う <2歩目 / 塩漬けにする<2.5歩目 / 道具について<3歩目 干す？どうする？<4歩目 / 干す<5歩目 / 進...

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