カルシウムたっぷり♪　ひじきのサラダby komi'sキッチンさん

【料理紹介】

春が旬！　生ひじきも出回って来ました＾０＾
海草類の中でもカルシウムがとっても豊富です♪
牛乳にも負けてないカルシウム！その他にも、食物繊維やカリウムも豊富！ この季節にたっぷり食べたいサラダです！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
芽ひじき １５g
人参 １/２本
キュウリ １本
水菜 １株
長ネギ １０センチ
●砂糖 大さじ１
●醤油 大さじ２
●酢 大さじ２
●白すりゴマ 大さじ３
●わさび（お好みで） 小さじ１/２

【作り方】

  1. 芽ひじきは水で戻して柔らかくし水気を絞る。人参は線切り。キュウリは縦半分に切り斜めの薄切り。水菜は洗って３センチ長さに切る。長ネギは微塵切り。
  2. 作り方１の食材をボールに入れ、●の調味料を加えて混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

人参は水っぽくならないように一度塩（適量）をふり水気を絞ってから合わせると、一日たっても味が薄まらずおいしいです♪