可愛い型で作るスイートポテトby ちゃんあさん

【料理紹介】

✴︎バレンタインデーやちょっとしたプレゼントに✴︎

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
・さつまいも(巨大) 1つ(皮剥いて約350g)
・砂糖 大さじ2と1/2
・有塩バター 大さじ1
・牛乳 20cc
・卵黄 1個分
・卵黄(焼き色用) 1個分
・黒ゴマ 少々

【作り方】

  1. さつまいもはピューラーで皮を剥きサイコロ状に切って鍋の水に浸しておく。
  2. ①を柔らかくなるまで茹でたら水を捨てて潰す。潰したら砂糖,バター,卵黄を加えよく混ぜ合わせる。
  3. 牛乳を少しずつ加えながら硬さを調整する。(少し硬めにしておくと後で成型しやすい)
  4. 形を整えたら型を使ってひとつずつ成型していく。
  5. 焼き色用の卵黄に大さじ1の水をといて④の上にハケを使って塗っていく。次に黒ゴマものせる。
  6. 230度に予熱をしたオーブンで約13分焼く。焼き色を見ながら何度か卵黄を塗り直す。
  7. いい焼き色がついたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

お好みで砂糖の量を調整してみてください！