大根の野菜巻き～ポン酢かけ by kun-kさん

【料理紹介】

大根の桂むきに、好きな野菜を巻いて、ポン酢でさっぱりといただきます。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
大根 5cm幅の桂むき
人参 適量
きゅうり 適量
大根 適量
大葉 3枚
さわやかポン酢 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
水溶き片栗粉 適量

【作り方】

  1. 大根を5cm幅くらいの桂むきにする。
    人参、きゅうり、大根を細きりにし、人参は軽くボイルする。
    桂むきにした大根に大葉を広げ、人参、きゅうり、大根をのせて巻き、半分に切る。
  2. 同量のさわやかポン酢、酒、みりんを弱火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. ポン酢が冷めてから野菜にかける。

【ワンポイントアドバイス】

野菜が巻きにくい時は、大根を軽くボイルすると巻きやすくなります。
ボリュームが欲しい時は、豚肉を巻いても美味しいです。