オーストリア料理☆マッシュルームのフライby ソフィーさん

【料理紹介】

オーストリアの飲み屋さんではみんなでつまめる唯一のメニューです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
マッシュルーム １パック
小麦粉 適宜
卵 １個
細かいパン粉 適宜
レモン １/２個
タルタルソース お好みで
揚げ油 適宜

【作り方】

  1. マッシュルームは石突きを取り、汚れをペーパータオルでふき取ります。
  2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、１８０℃の油でかりっと狐色になるまで揚げます。
  3. くし型に切ったレモンを添え、お好みでタルタルソースをつけていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

乾燥パン粉をさらに細かくしたものを使うと本場っぽいです。