豚汁by i-yonさん

【料理紹介】

もやしの使い切りで作ってみました

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚バラ １５０g
里芋 ４個
大根 ３cm
人参 ２cm
ささがきごぼう ひとつかみ
ぶなしめじ 半株
もやし 半袋
こんにゃく ３cm
ちくわ １本
青ねぎ １本

【作り方】

  1. 出汁を取る、この日は粉末いりこ出汁を投入
  2. 豚バラと煮えにくい野菜から煮ていく
  3. 里芋に火が通ったらこんにゃく・ちくわ・きのこを入れ煮る
  4. もやしを投入して味噌で味付け
  5. 青ねぎを入れて仕上げる

【ワンポイントアドバイス】

もやしは浸水して冷蔵庫で保存すると長持ちします。
里芋・大根・人参・ごぼうは冷凍しておいたものを使用。