もやしの酢の物by i-yonさん

【料理紹介】

こってりな主菜の時にサッパリな副菜として簡単便利な一品です
ごま油でコーティングするので酸味がやわらぎます
酢の物というよりはサラダ感覚でいただけますよ

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
もやし 半袋
きくらげ ひと欠け
人参 ２cmくらい
ピーマン １個
わかめ 適宜
ちくわ １本
ごま油 大さじ１
酢 大さじ１
ラカント(砂糖) 大さじ１
塩コショウ 少々
すり胡麻 大さじ１

【作り方】

  1. きくらげを戻して細く切る
    わかめを戻して３センチくらいに切る
    にんじん・ピーマンを千切りにしレンチン
    もやしを茹で湯切りして冷ます
    ちくわを細く切る
  2. 具材が揃ったらボールに合わせ
    まずはごま油で全体をコーティング
    酢・ラカント(砂糖)・塩コショウで味付け
    すり胡麻を加えて和える
    冷蔵庫で冷やしてから盛り付ける

【ワンポイントアドバイス】

酢・砂糖の味つけは”かんたん酢”や”すし酢”で代用省略してもＯＫ！