ひんやりトマトのグラスティラミスby ふうかさん

【料理紹介】

　デザート感覚で食べられるトマトのレシピです。
上のシャリシャリしたシャーベット状のトマトと、下の角切りにしたトマトの、２つの食感を味わうことができます。
これからの暑い季節にお勧めです。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
トマト	１
キリクリームチーズ	２
ヨーグルト	大匙４
コーンフレーク	10g
くるみ	6g
レモン	４分の１個
レモン汁	少々
パセリ	少々

【作り方】

　トマトは縦半分に切り、半分はラップに包み、冷凍庫に入れて凍らせておく。
残りの半分はサイコロ状に切り、レモン汁と混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
　クリームチーズは大匙４のヨーグルトと合わせて柔らかくしておく。
　クルミは粗く刻んでおく。
グラスの底にコーンフレークを敷く。
　４のコーンフレークの上にサイコロ状に切ったトマトを乗せる。
　トマトの上にクリームチーズを重ねる。
その上に粗く刻んだクルミを乗せる。
　冷凍庫から凍らせたトマトを取り出し、おろし器ですりおろし、上にのせる。
　上にパセリを飾り付ける。
　くし切りにしたレモンを添え、レモンを絞って召し上がれ！

【ワンポイントアドバイス】

　湯むきして、皮をむいたトマトを使うと食感がなめらかです。