かぶの浅漬け♪ゆず風味♪by bvividさん

【料理紹介】

ゆずが香ってかぶの味が楽しめる、とっても風味豊かな浅漬けになりましたぁ＾＾♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
かぶ 5株
ゆず 1個
ポン酢 200ｃｃ
水 100ｃｃ
かつおだしの素 小さじ1

【作り方】

  1. かぶは食べやすい大きさに切る。茎は2ｃｍ幅に切って塩もみをして水気を切っておく。
  2. ゆずは半分は皮の表面をおろし、もう半分は薄切りにして果肉は搾っておく。
  3. チャック付きビニール袋に1と2、ポン酢・水・かつおだしの素を入れて全体が馴染むように揉み込む。
  4. 冷蔵庫で約4～5時間寝かせたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

お好みのポン酢で試してみて下さいね☆
かぶの茎は塩もみをよくしておくことで味が染みやすくなりますよぉ♪