*冬の定番*肉団子と白菜の鍋♪by bvividさん

【料理紹介】

万能肉団子から旨みがジワっと出て
白菜にも染み込み黒胡椒が効いたあったか鍋です♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
●合い挽き肉 400ｇ
●しょうが（すりおろし） 小さじ1
●にんにく（すりおろし） 1片
●長ねぎ（みじん切り） 1/3本
●卵 1個
●片栗粉 大さじ1
●酒 大さじ1
●塩・こしょう 適量
白菜（ザク切り） 1/4カット
水 1200ｃｃ
しょう油 50ｃｃ
中華あじ 大さじ2
酒 大さじ1
塩・黒こしょう（粗挽き） 適量

【作り方】

  1. ●の材料を粘りが出るまでよく練り混ぜ合わせる。
  2. 土鍋に、白菜・水・しょう油・中華あじ・酒を入れて煮立たせる。
  3. 【2】に、一口大の団子状に丸めた1を加え、アクを取りながら材料に火が通るまで煮る。
  4. 【3】に、塩と黒こしょうで味を調えたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

黒こしょうはお好みにより加減して下さいねぇ♪