【レシピ動画】鶏肉の甘辛ダレ白ごま風味♪by bvividさん
【料理紹介】
生姜と大蒜にバルサミコ酢が効いた甘辛ダレに、たっぷりの白ごまが絡んで旨味が抜群のおかず☆ご飯と一緒にモリモリ食べられて美味しいですよ♪
![](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/recipe/a8/53/91956489f120cf2769a3cd000055a9df7287a853.284x214.cut.jpg) |
【人数】:4人分
【調理時間】:15~30分
【材料】 |
鶏もも肉(ひと口大) |
2枚 |
塩・こしょう |
適量 |
片栗粉 |
大さじ5 |
サラダ油 |
大さじ3 |
●しょうが(すりおろし) |
大さじ1 |
●チューブにんにく |
大さじ1 |
●しょう油 |
大さじ2 |
●酒 |
大さじ2 |
●みりん |
大さじ2 |
●水 |
大さじ2 |
●砂糖 |
大さじ1 |
●バルサミコ酢 |
大さじ1 |
●かつおだしの素 |
大さじ1 |
白いりごま |
大さじ2 |
|
【作り方】
- 鶏肉に塩・こしょうをし、片栗粉を入れたポリ袋に入れて全体に片栗粉が付くように振る。
- フライパンを熱し、【①】を入れてサラダ油を回しかけ、肉の脂が出て火が通るまでじっくり炒める。
- 【②】に●の合わせ調味料と白いりごまを入れて全体に絡め、水分がなくなってきたら出来上がりです。
【ワンポイントアドバイス】
鶏むね肉でもOKです!
2でお肉から出た余分な脂はキッチンペーパー等で拭き取ってから3の工程に進んで下さいね♪