牛肉のピーマンと長葱のニンニク醤油炒め♪by bvividさん

【料理紹介】

牛肉とピーマン＆長ねぎにニンニク醤油＋赤ワインの風味が堪らない☆シンプルな味付けだけどご飯がモリモリ進む美味しさですよ♪

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛肉（切り落とし） 300g
ピーマン（乱切り） 4個
長ねぎ（斜め切り） 1本
にんにく（みじん切り） 1片
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 適量
赤ワイン 大さじ2
黒こしょう（粗挽き） 適量
しょう油 大さじ1

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくに香りが出たら牛肉入れて塩・こしょうと赤ワインで炒める。
  2. 1に、ピーマンと長ねぎを加えて塩・こしょうをして炒め合わせ、仕上げに黒胡椒と醤油を回しかけたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

赤ワインを使用することで牛肉の臭みが取れて旨味がアップします☆
黒胡椒を効かせると美味しいですよぉ♪