HMで簡単♪薩摩芋のパウンドケーキ♪by bvividさん

【料理紹介】

適度に潰した薩摩芋の食感＆甘さにメープルシロップの香りが堪らない❤HMで簡単にふんわりしっとりして美味しいですよ＾＾♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薩摩芋 200g（正味）
無塩バター 60g（80g）
砂糖 50g（60g）
卵 1個
ホットケーキミックス 150g（200g）
牛乳 50cc（80cc）
メープルシロップ 大さじ3

【作り方】

  1. 薩摩芋は皮を剥いて適当な大きさにカットし、さっと水に潜らせてから電子レンジ（600w）で約4～5分間加熱し潰しておく。
  2. ボウルにバターを入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で約30秒間加熱して溶かし、砂糖と卵を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 2に、ホットケーキミックス・牛乳・メープルシロップを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせてから1を加えてさらに混ぜる。
  4. 3を型に流し込んで空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで約40～45分間焼いたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

薩摩芋はお好みの潰し具合いでOKです！
トッピングはレンチンした薩摩芋とゴマ塩です
材料の（）はホットケーキミックス200gで作った分量です♪