キウイシロップのクリームババロア♪by bvividさん

【料理紹介】

ふんわりクリームババロアの上にグリーンの甘酸っぱいキウイのシロップをかけた☆夏にピッタリの爽やかスイーツです♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
牛乳 450ｃｃ
ゼラチン 9ｇ
生クリーム 150ｃｃ
砂糖 60ｇ
キウイフルーツ 1個
水 200ｃｃ
グラニュー糖 大さじ1

【作り方】

  1. ボウルに砂糖と生クリームを入れて、とろみが出るまでハンドミキサーで泡立てる。
  2. 鍋に、牛乳・ゼラチンを入れて泡立て器でかき混ぜながら煮立ったら氷を張ったボウルで粗熱を取る。
  3. 1のボウルに、2を入れて混ぜ合わせる。
  4. カップに3を流し込み、冷蔵庫で約45分間冷やす。
  5. 鍋に水・グラニュー糖を入れてグラニュー糖が溶けたら粗熱を取り、細かくカットしたキウイと一緒に入れて冷蔵庫で冷やす。
  6. 5のキウイシロップを4のババロアの上にかけたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

1で、生クリームの泡立て過ぎないようにしましょう☆
2で、冷やし過ぎには注意して下さいねぇ♪