帆立とレモンのカルパッチョ♪by bvividさん

【料理紹介】

オリーブオイルと醤油で頂くカルパッチョ❤帆立にレモンが一緒だとサッパリ☆ビタミンＣもたっぷりで白ワインに合いますよぉ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
帆立貝柱（生食用） 200ｇ
レモン（スライス1/4カット） 1/2個
ブロッコリースプラウト 適量
ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
しょう油 大さじ1
黒こしょう（粗挽き） 適量

【作り方】

  1. 帆立を開いて、お皿に盛りつけ、薄くスライスしたレモンをのせる。
  2. 1に、黒こしょうをふりかけ、水切りをしたスプラウトを散らす。
  3. 2に、オリーブオイルとしょう油をまわしかけたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

オリーブオイルは、なるべくフルーティーで香りの高いものを使用すると美味しさがアップしますよぉ！
黒こしょうは多めに！食べる直前にオリーブオイルとしょう油をまわしかけます♪