簡単！食べごたえアリ！ゴボウの肉巻弁当by あぼさん

【料理紹介】

ダイエット中の夫にぴったりな
噛みごたえのあるゴボウと豚肉のお弁当おかずです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごぼう １本
豚ロース肉 450ｇ
塩コショウ　 適量
片栗粉 適量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1/2

【作り方】

  1. ゴボウを洗い水に少しさらし、アクを流し、３センチずつに輪切りする。
    （※１㎝くらいの細いゴボウを使いました。もし太めのゴボウでしたら縦半分に切ってください）
    豚肉に塩コショウする。
  2. 豚肉１枚につき、切ったゴボウ一切れ入れてクルクルっと適当に巻き
    手でギュって握り　握り寿司くらいの大きさにする。
  3. 片栗粉をまぶして、フライパンで焼く。
  4. 火が通ったら周りの油をキッチンペーパーで取る。
    （ちゃんと取った方がタレが絡むのでとってくださいっ！
    私はペーパー３枚くらい使いました）
  5. 醤油とみりんを入れ、絡めながら焼く。とろみがついてきたら、
    砂糖を小さじ1/2かけて照りをだしたら完成★

【ワンポイントアドバイス】

最後に砂糖をいれるときれいな照りがでます♪
中にゴボウが入っているので、がっちり焼いてください♪