* スパイシーな簡単 ♥ エビチリ♫by Aliceさん
【料理紹介】
コチジャンを使った甘めのエビチリです♫
花椒＆レッドペッパーの量の調節で、お子様にも大人むきにもなります♥
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【人数】：4人分
【調理時間】：5～15分
| 【材料】 |
| 冷凍エビ |
400g |
| 塩・胡椒 |
少々 |
| 片栗粉 |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| ◎ チリソース |
◎ |
| 玉ねぎ(みじんぎり) |
1/2個 |
| ショウガ(みじんぎり) |
小さじ１ |
| ニンニク(みじんぎり) |
小さじ１ |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| -合わせ調味料 |
- |
| コチジャン★ |
小さじ２ |
| トマトケチャップ★ |
大さじ４ |
| オイスターソース★ |
大さじ1 |
| 酒 ★ |
大さじ1 |
| 酢 ★ |
大さじ1 |
| 砂糖★ |
大さじ1 |
| 塩★ |
少々 |
| 花椒＜パウダー＞ |
お好みで♪ |
| レッドペパー＜パウダー＞ |
お好みで♪ |
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【作り方】
- 解凍したエビに塩・コショウをして下味を付けます。
片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油を引いてエビを入れ、軽く炒め取り出します。
- ＜チリソースを作ります。＞
フライパンを熱してサラダ油をひき、ショウガ、ニンニクを炒め香りが出たら玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎに火が通ったら、★印の調味料を加え、よく混ぜてひと煮立ちします。
- 軽く炒めたエビを加え火を通し、花椒・レッドペパーを振って仕上げます。
【ワンポイントアドバイス】
冷凍エビは、コストコの「KS 調理済むきえび 尾つき 31/40CT」を使用しています。
