* イタリアンあんかけ焼きそば♪by Aliceさん

【料理紹介】

バルサミコ酢の風味で美味しいイタリアンに仕上がっています♪ワインとのマリアージュに！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
◎焼きそば ◎
あんかけ焼きそば　 1つ
ドライバジル 大さじ1
片栗粉 大さじ1
水 50ｃｃ
ニンニクのみじん切り 1かけ
オリーブ油 大さじ1
◎あんかけ ◎
薄切り玉ねぎ 80ｇ
シーフードミックス　 80ｇ
白ワイン 大さじ1
バルサミコ酢　 大さじ1
添付のソース 1つ
水　 100cc
イタリアンパセリのみじん切り 少々
ブラックオリーブ　 2個
パルメザンチーズ 適量

【作り方】

  1. 麺をレンジで1分間加熱し、容器に入れ片栗粉とバジルを混ぜます。
    オリーブ油を加熱したフライパンで焼き、水50ｃｃを加え　丸くまとめ　こんがり焼き、皿にのせます。
  2. オリーブ油とニンニクを炒め玉ねぎを炒めます。
    玉ねぎが透き通ってきたらシーフードとワインを加え炒めます。
  3. 添付のソースに水100ｃｃとバルサミコ酢を加え良く混ぜます。
    フライパンの火を止め、ソース液を加えとろみがつくまで加熱します。
  4. 皿にのせた焼きそばに、あんかけを盛り付け、パセリをふり薄く切ったオリーブを散らします。
    パルメザンチーズを適量かけて、召し上がって下さい。

【ワンポイントアドバイス】

麺はこんがり焼いて下さい。