*バレンタイン ❤ 濃厚ショコラムース♪by Aliceさん

【料理紹介】

スパイスのカルダモンを効かせた、濃厚なショコラムースを作ってみました～♫
ワンランク上に仕上がります。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛乳 150cc
生クリーム 100ｃｃ
グラニュー糖 小さじ2
卵黄 1個
チョコレート 75ｇ
ゼラチン 2.5ｇ
水 大さじ2
ラム酒・カルダモン 少々

【作り方】

  1. 小鍋に、牛乳・生クリーム・グラニュー糖・卵黄を入れ良く混ぜて3分くらい弱火にかけます。
  2. 小さくしたチョコレートを入れ溶かし、溶かしたゼラチンを加え良く混ぜ、ラム酒とカルダモンを加え混ぜます。
  3. 容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます♪

【ワンポイントアドバイス】

作り方はプリンですが、食感は濃厚なムースです。