* 黄金のたらのムニエル♪by Aliceさん

【料理紹介】

タラのムニエルに黄金のトマトソースをトッピングしました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
タラ（皮むき・骨なし）　　 2切れ
小麦粉 大さじ1
パルメザン粉チーズ　 大さじ1
バター 適量
◎黄金のトマトソース ◎
ダイストマト　 200g
玉ねぎのみじん切り　　 1/4個
黄金の味（中辛）　 大さじ2
スライスにんにく　　 1かけ分
ワインビネガー 大さじ1
バジル 小さじ1/4
オリーブ油 適量
塩・ブラックペッパー　 少々
◎トッピング ◎
レモン 2切れ
セルフィーユ　 少々

【作り方】

  1. タラは水けを取り塩・胡椒しクッキングペーパーで拭きます。
    小麦粉とパルメザンチーズ混ぜて、タラをまぶします。
  2. フライパンにバターを熱し、たらの両面をこんがり焼き皿に移します。
  3. オリーブ油を熱にんにくと玉ねぎを炒め、トマトと調味料を加えて炒めソースを作ります。
  4. 器に盛りつけ、ソースを添え、セルフィーユ、レモンをあしらいます。

【ワンポイントアドバイス】

タラの水気をしっかり拭き取ってください。