フライパンで簡単ローストビーフby Sachi（いちご）さん

【料理紹介】

特別な日用に、少し良いお肉を使って、お味はシンプルに厳選したお塩でいただくローストビーフです。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛もも肉（塊） 300g
香りソルト４種のペッパーソルト 適宜
オリーブオイル 適宜
フルール・ド・セルor岩塩 適宜

【作り方】

  1. お肉に香りソルト4種のペッパーソルトを少し多めにして、
    10分ぐらい置く。
  2. フライパンを熱く熱して、オリーブ油をひき、
    １を全面こんがりと焼く。
  3. ２をアルミホイルに包み、そのまま30分寝かせる。
  4. ３を厚さ約3ミリぐらいに切ってもりつけ、

    いただくときにフルール・ド・セルor岩塩をつける。

【ワンポイントアドバイス】

下味をつける時に、しっかりめにふりかけ、手で馴染ませると
さらに美味しくなります。