塩麹鶏から揚げ
by Sachi(いちご)さん
【料理紹介】
塩麹と生姜を使った、鶏のから揚げです。
【人数】
:3人分
【調理時間】
:15~30分
【材料】
鶏もも肉大身
2枚
塩麹
大2
生姜
1片
醤油
大1
片栗粉
大2
小麦粉
大1
オリーブ油
適量
【作り方】
鶏もも大身を塩麹と一緒にポリ袋に入れて
もみ込んで、しばらく冷蔵庫で寝かせる。
1を適当な大きさに切って、
新しいポリ袋に入れ、生姜、ウルトラ生姜
醤油少々を入れて、少し揉み込んで、
片栗粉、小麦粉を入れて衣をつける。
フライパンにオリーブ油を入れて
揚げ焼きにする。
【ワンポイントアドバイス】
前日の晩に冷蔵庫に入れて準備しておくと
とっても美味しくなります。
このレシピのID: r552349
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