レンコン入りクリームスープby Sachi（いちご）さん

【料理紹介】

クリームスープのとろみ付けに、栄養たっぷりのレンコン粉を
使いました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ハム 5枚
玉ねぎ（スライス） 1/2個
レンコン粉 大３
牛乳 2カップ
水 1カップ
ブイヨン 1個
塩・胡椒 少々
オリーブ油 大2
パセリ 適量

【作り方】

  1. オリーブ油で玉ねぎ、ハムを炒める
  2. １に水とブイヨンを入れ、煮立ったら蓮根粉を入れる。
  3. ２に牛乳を入れ、最後に塩・胡椒で味を調えて、パセリを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

蓮根粉が無い時は、レンコンをすりおろして入れても、
とっても美味しいです。