豚肉ももブロックの煮込みby Sachi（いちご）さん
【料理紹介】
忙しい日に、お鍋におまかせで、らくちんレシピです。
炭酸を使うので、お肉が柔らかくなります。
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【人数】：4人分
【調理時間】：1時間以上
| 【材料】 |
| 豚もも肉ブロック |
500g |
| 玉ねぎ |
1個 |
| ニンニク |
1かけ |
| 塩 |
少々 |
| 胡椒 |
少々 |
| 小麦粉 |
少々 |
| 炭酸水（無糖） |
2カップ |
| 赤ワイン |
1/2カップ |
| ケチャップ |
1/2カップ |
| 中農ソース |
1/4カップ |
| ローリエ |
1枚 |
| ブイヨン |
1個 |
| オリーブ油 |
適量 |
| クレソン |
少々 |
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【作り方】
- 豚肉を大きめに切り、塩、胡椒して、小麦粉を薄くつけ、
フライパンにオリーブ油を入れ、こんがり焼いておく。
- お鍋にオリーブオイルを入れ、くし切りにした玉ねぎ、ニンニクのみじん切りを入れて炒め、1の肉を入れ、炭酸を注ぎ、ローリエ、ブイヨンを入れ柔らかくなるまで煮込む。
（約1時間）
- ２に他の調味料を入れ、コトコトと火をつけたり止めたりして、2時間位煮る。
- お皿に盛りつけて、上にクレソンを飾る。
【ワンポイントアドバイス】
炭酸水、調味料は、お鍋の大きさに合わせて適当にどうぞ。
らくちんレシピで、レシピはあってないようなもので、
ケチャップ、ブチュ！ ソース、ドボドボの世界です(笑)
味付けはお好みでどうぞ♪
