モワルーショコラby みみ★さん

【料理紹介】


お菓子のチョコよりも
コース料理のデザート
みたいな上品なかんじ☆

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
チョコレート 80ｇ
バター 65ｇ
グラニュー糖 55ｇ
卵（M） ２個
塩 ひとつまみ
薄力粉 大さじ１
バター 適量
生クリーム 100ｃｃ
粉糖 適量
ミント 少々
オレンジ １個
グラニュー糖 適量（大さじ１くらい）

【作り方】

  1. オレンジの皮を白いとこをつけないように剥ぎ取るようなかんじにむく。さっとお湯に入れてあげる。オレンジの実は皮をつけないで実だけをとる。
  2. 水（オレンジの皮かぶるくらい）とグラニュー糖とオレンジの皮いれて火かける。水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
  3. ボールにチョコレートいれてバター入れて蒸気も入らないようラップして沸騰直前のお湯で湯銭する。塩入れてからグラニュー糖入れてまぜすぎないようにまぜる。
  4. 手順３にといた卵と小麦粉を入れてまぜたらカップに分ける。
  5. オーブン180℃で15分くらい焼く。（竹串でさしても生の生地がつかなくなったらOK！）
  6. あとは、ショコラの上にホイップした生クリームとオレンジと煮詰めたオレンジの皮を盛り付けて完成。

【ワンポイントアドバイス】


写真みたくお好みでラズベリーのソースを
まわりに飾ったり、かけたりすると
おしゃれでさらにおいしくなります。