クリスマスの練習・・・淡色ケーキ♪by misyaさん

【料理紹介】

小さいサイズのケーキなので、可愛い色でまとめてみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スポンジ（５号サイズ） ２枚
グラニュー糖 ２０g
水 ４０ｃｃ
ラム酒 小さじ１
生クリーム １５０g
グラニュー糖 １０g
紅芋パウダー 適量
生クリーム ３０ｇ
グラニュー糖 ５g
ほうれん草パウダー 適量
アザラン ２分の１袋
ミント ３枚
レモンピール １袋

【作り方】

  1. シロップを作ります。
    お鍋に水を入れグラニュー糖（２０g）を加えます。
    グラニュー糖が溶けてあら熱がとれてからラム酒を加え
    ます。


    桜色のクリーム♪
    生クリーム１５０ｇ
    グラニュー糖１０ｇ
    紅芋パウダー適量。
    緑色のクリーム♪
    生クリーム３０ｇ
    グラニュー糖５ｇ
    ほうれん草パウダー適量。
    トッピング♪
    レモンピール（１袋・市販）
    アザラン（２分の１袋）
    ミント３枚。
  2. 桜色のホイップクリームを作ります。
    氷水をはったボウルの上にボウルを乗せ
    生クリームとグラニュー糖、紅芋パウダーを加えます。
    泡だて器で角が出来るくらいのホイップクリームを作ります。
  3. 緑色のホイップクリームを作ります。
    桜色のホイップクリームの要領で
    ほうれん草パウダー、グラニュー糖、生クリームで作ります。
    （パウダーはだまになりやすいので茶漉しでふるって加えます）
  4. スポンジ生地にシロップを刷毛で叩き
    レモンピール１袋をまんべんなく乗せます。
  5. 桜色のホイップクリームを乗せます。
    残りのスポンジ生地で挟みます。
    桜色のホイップクリームを綺麗に塗ります。
  6. 緑色のホイップクリームを作り、絞り袋に入れます。
    周りを飾り、アザランを散らして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

野菜パウダーがだまになりやすいので、茶漉しでふるって加えます。